Zdrowy i smaczny

Kleik kukurydziany – blog zdrowotny

Autor: Kasia

Kleik kukurydziany

Kleik kukurydziany powstaje z kukurydzy. Co więcej, wbrew pozorom, wcale nie jest on tylko dla dzieci, gdyż z powodzeniem mogą go jeść także osoby dorosłe. Nie powoduje to u nich żadnych specjalnych szkód z racji wieku. Kleik kukurydziany nie zawiera także glutenu, dlatego z jego trawieniem świetnie radzą sobie organizmy osób chorujących na celiakię.

Zdrowy i smaczny

Kukurydza, której używa się do stworzenia kleiku kukurydzianego jest sprawdzana pod kątem klasy, jest ona także uprawiana na specjalnych plantacjach, które specjalizują się w produkowaniu kukurydzy. Produkty zawierające kleik kukurydziany są niezwykle korzystne dla układu pokarmowego, jego działanie jest subtelne i delikatne dla przełyku oraz żołądka oraz nie wywołuje alergii pokarmowych, które czasami mogą być tragiczne w skutkach. Co więcej, BEE kleik kukurydziany może być także świetnym zagęstnikiem do zup oraz sosów. Wspaniale sprawdza się też w przypadku zupek dla małych dzieci – kleik z kukurydzy jest pożywny ale i lekkostrawny, dlatego jest dobrze przyswajalny przez organizm dzieci oraz nie powoduje problemów pokarmowych. Z tego względu często jest stosowany jako składnik wielu dań dla małych dzieci, które można kupić w sklepach. Z powodzeniem można podawać maluchom także kleik kukurydziany w czystej postaci – do przygotowania posiłku wystarczy kilka łyżek stołowych kleiku oraz szklanka wody lub napoju roślinnego, o ile lekarz wyrazi na to zgodę. Całość należy wymieszać, tak, aby uzyskać miksturę o jednolitej konsystencji. Dzieci lubią taki kleik, ponieważ ma neutralny, subtelny smak.

Wartości odżywcze kleiku kukurydzianego

Opisywany kleik z kukurydzy zawiera sporo witaminy B1 odpowiadającej za dostarczanie węglowodanów. Obecność tej witaminy w diecie jest niezwykle istotna na każdym etapie rozwoju człowieka. Co więcej, kukurydza, z której tworzy się kleik jest także bogata w kwasy omega-3, białko, witaminę D, E, K oraz prowitaminę A. Jest ona także dobrym źródłem sodu, potasu, wapnia, selenu, cynku, jodu, manganu, miedzi, żelaza, magnezu oraz błonnika, który usprawnia procesy związane z trawieniem. Kleik na bazie kukurydzy i wody jest także niskokaloryczny – w 100 gramach znajdują się jedynie 52 kalorie. Oczywiście ilość kalorii zwiększy się, jeżeli dodamy cukier, czego oczywiście nie trzeba robić, jeżeli zależy nam na ograniczeniu kalorii. Niektórzy serwują sobie tego rodzaju kleik na deser i oczekując wspaniałego smaku dodają także inne dodatki, na przykład kakao, mleko roślinne czy też wszelkiego rodzaju owoce. Jest to potrawa z pewnością mniej niskokaloryczna i zdecydowanie mniej lekkostrawna, jednakże wspaniale syci oraz poprawia humor, dlatego może warto zjeść coś takiego od czasu do czasu. Należy jednak zwracać uwagę na skład dodatków – wszystkie powinny być naturalne i wolne od chemicznych konserwantów.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com

Kleik kukurydziany – istotne wzmianki

Blisko sto lat temu kaszkę kukurydzianą lub kleik kukurydziany gospodynie domowe robiły na własną rękę, bo w tamtych czasach nie było sporych aut dostawczych, marketów i codziennych dostaw. Jednym słowem pewne umiejętności, takie jak umiejętność suszenia warzyw i owoców były znacznie częściej spotykanymi i to zwłaszcza na wsi lub w małych miasteczkach. Obecnie rozwój transportu to także paczkowany kleik kukurydziany, który kupuje się w markecie, a taki typowy sklep samoobsługowy może funkcjonować nawet w niewielkiej kilkutysięcznej miejscowości. Kluczowe znaczenie ma też i to, że taki kleik kukurydziany zakupiony w opakowaniu, ma nawet wydrukowany na sobie przepis, ale to także produkt zawierający konserwanty, bo dzięki nim te kilka paczek kleiku może dłużej leżeć w typowej kuchennej szafce, a statystyczna mama nie musi martwić się o to, że dany produkt nie zachowa świeżości.

Moda na ekologiczny kleik kukurydziany

Moda na produkty spożywcze eko pojawiła się blisko dwie dekady temu i od tamtego czasu na rynku pojawiły się jogurty pitne eko, oraz ekologiczne mleko. Pojawiła się też ekologiczna kaszka kukurydziana i ekologiczny kleik kukurydziany. Początkowo te ekologiczne produkty były znacznie droższymi od swoich odpowiedników z konserwantami, ale obecnie tych wyrobów na rynku jest już sporo, czyli w wielu przypadkach ceny są należycie atrakcyjnymi. Polowanie na produkty eko o niskich cenach, takich jak ekologiczny kleik kukurydziany, jest łatwiejsze dzięki portalom społecznościowym, bo na portalach tych istnieją blogi, a na tych blogach miłośnicy ekologicznej żywności sporo piszą o produktach eko, czyli publikują ich skład, a na dokładkę porównują wielkość opakowań i ceny. Wszystko to po to by typowa mama nie musiała się wczytywać w to co producent napisał na opakowaniu przy półce w sklepie.

Czy kleik kukurydziany da się wyprodukować na własną rękę?

W czasach obecnych nikogo już nie dziwi to, że bez problemu można kupić płatki kukurydziane eko lub kleik kukurydziany eko. Jednak pewna część gospodyń domowych robi kleik kukurydziany eko i to z kukurydzy zakupionej bezpośrednio od rolnika. Rzecz jasna w takim samodzielnym gotowaniu kleiku kukurydzianego nie należy jedynie szukać patentu na zaoszczędzenie kilku groszy, bo w tym konkretnym przypadku chodzi też o modę na produkty ekologiczne. Samodzielne ich produkowanie we własnej kuchni i na użytek własny jest w czasach obecnych bardzo modne i świadczy o takim poważnym podejściu do ekologicznej żywności. Wiele znaczy też i to, że produkty do takiego kleiku można zakupić tanio lub mieć je w przydomowym ogrodzie, czyli w tym przypadku gospodyni domowa musi trochę popracować we własnej kuchni.

Jedzenie freepik - pl.freepik.com

Kleik kukurydziany

Kleik kukurydziany jest produkowany z kukurydzy, jednej z najpopularniejszych roślin świata (https://www.bee.pl/borowik-kleik-kukurydziany-bezglutenowy-180-g-bio_p998322.html). W odległych czasach była podstawowym pożywieniem wielu cywilizacji rozwijających się na terenie dzisiejszej Ameryki – Azteków, Majów oraz Inków. Obecnie kukurydzę w różnych postaciach jada się na całym świecie. Na sklepowych półkach można znaleźć różnego rodzaju kukurydziane płatki, kaszki, mąkę z kukurydzy. Bardzo popularny jest także popcorn, czyli prażone ziarna kukurydzy. Innym produktem, który się z nich otrzymuje jest lekkostrawny, smaczny oraz niskokaloryczny kleik.

Wartości odżywcze

Opisywany kleik kukurydziany to nic innego jak rozgotowane oraz zmielone ziarna kukurydzy zalane cieczą – może to być na przykład woda lub mleko roślinne. Dlatego też kleik, podobnie jak i płatki kukurydziane oraz inne produkty tworzone z jej ziaren zawiera witaminy z grupy B, witaminę D, E, K, A oraz składniki mineralne, a także kwasy Omega-3. Oprócz tego w kleiku kukurydzianym można znaleźć spore pokłady białka, błonnika, potasu, wapnia, miedzi, magnezu, sodu, fosforu, cynku, selenu, jodu oraz żelaza. Dzięki zawartości selenu, witaminy E oraz beta-karotenu zawarta w kleiku kukurydza skutecznie chroni przed działaniem wolnych rodników, a także opóźnia procesy starzenia i zwiększa odporność organizmu. Co więcej, dzięki silnym antyoksydantom, luteinie oraz zeaksantynie kukurydza ochrania plamkę żółtą oka przed zwyrodnieniem. Warto wspomnieć, że kukurydza nie zawiera glutenu, dlatego produkty na bazie tego ziarna jak najbardziej mogą być spożywane przez osoby z nietolerancją glutenu oraz chorujące na celiakię. Kleik jest także wzbogacony o składniki, które znajdują się w napoju, którym zostanie zalany.

Lekko na żołądku

Kleik z kukurydzy jest idealnym posiłkiem dla osób, które mają wrażliwy żołądek i często miewają problemy z układem pokarmowym. Nie wywołuje on alergii oraz ma bardzo delikatne działanie. Kleik jest niskokaloryczny oraz lekkostrawny i nie obciąża żołądka, dlatego też świetnie nadaje się dla osób, które dbają o sylwetkę lub chcą zrzucić kilka zbędnych kilogramów. Może byc spożywany zarówno w podstawowej formie, na wodzie lub na mleku roślinnym, jak z dodatkami takimi jak między innymi cukier, owoce, syrop czy też kakao. Co więcej, kleik kukurydziany może być także spożywany przez małe dzieci, których układ pokarmowy nie jest w pełni ukształtowany i wymaga lekkiej, dobrze zbilansowanej diety. Kleik można stosować także do zagęszczania zupek oraz innych posiłków dla maluchów.

Jedzenie zdjęcie autorstwa freepik - pl.freepik.com